茶若人生,沉時坦然,浮時淡然。
人們說,2020年是“復雜”的一年,而這場“汲春·如禧——迎新納福”茶會可以找到這一年的味道。
茶若人生,沉時坦然,浮時淡然。云南白族三道茶,行茶至繁,辭舊迎新之際,大道至簡,給予過去一年的沉思與未來一年的展望。
迎新第一道茶:苦茶。在這個冬日里,有了一期一會的相遇。本地產的綠茶放特制的小砂罐里在火上焙烤,此時活水仍需活火烹。用炭爐陶壺燒的水,是最原始的滋味,多了一份醇厚,多了一份鮮活。待罐中茶葉烤脆、烤香,變黃時,沖入罐中少許沸水,等水中泡沫消失。再將沸水沖滿,四火稍煨火片刻,茶水呈琥珀色,香味濃郁,有烤茶的特殊馥郁,斟入小茶盅內,此第一道茶,稱為頭道苦茶。聞起來焦香撲鼻,喝下去滋味苦澀,喝了頭道苦茶,寓意著人生首先要敢于吃苦。
迎新第二道茶:甜茶。喝完第一道“苦茶”,重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,并在茶盅里放入少許乳扇片、核桃仁、芝麻、紅糖、桂皮等,這樣沏成的茶,醇厚甘甜,香味濃郁,寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才會有甜香來”。
迎新第三道茶:回味茶。人生有苦有甜,有友相伴,所有人生和事業(yè),對前進的道路需要經(jīng)常反思與回味,就如同第三道茶,茶水中加入肉桂末、花椒數(shù)粒、生姜數(shù)片、蜂蜜數(shù)滴、紅糖少許,其味甘甜,還有肉桂和花椒的氣息,很有回味感。
“益重青春志,風霜恒不渝”。即使處于風霜之境,也要堅持往自己追求的理想去努力。
圍爐自在茶,絮語也可,沉默也可,面晤就好。一壺暖茶與點點星火,照亮心間。靜以修身,怡然自得。靜下來,聽聽茶的聲音。假如一種精神,多次在時光中與人相遇,歷久彌新,這就是“入心之水,茶入心扉”之境界。
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